Poké bowl met zalm

Ingrediënten:

- Pandanrijst

- Rijstazijn

- Wasabi

- Japanse mayonaise

- Zalmfilet

- Surimisticks

- Komkommer

- Avocado

- Zeewiersalade

- Garnalen

- Nori-snippers

- Sojasaus

Kook eerst de Pandanrijst, deze moet namelijk nog even afkoelen. In de tussentijd kan er het een en ander worden gesneden: de komkommer kan in reepjes, de zalmfilet in blokjes, de surimi in reepjes, de avocado in blokjes. Als de rijst gaar is, kan dit worden afgespoeld met koud water (zo koelt de rijst eerder af). Als de rijst lauw tot koud is, voeg je wat rijstazijn, wasabi en Japanse mayonaise toe. Dit meng je goed door elkaar. Schep wat rijst in een schaaltje en verdeel de zalm, garnalen, avocado, komkommer, surimi en zeewiersalade over de rijst en maak af met wat norisnippers en Japanse mayonaise. Je kan naar smaak nog wat sojasaus toevoegen. Smakelijk eten!