Gemarineerde zalm met wokgroenten

Ingrediënten:

- Zalmfilet

- Knoflook

- Sojasaus

- Sesamzaad

- Honing

- Sambal

- Gember

- Rijstazijn

- Oestersaus

- Noedels

- Wokgroenten (voorgesneden of los naar keuze)

Verwarm eerst de oven voor op 200 graden. Zet ook vast water op om zo de noedels in te koken. De marinade gebruik je voor zowel de zalm als de groenten, dus maak voldoende. Voor de marinade meng je de volgende ingrediënten in een schaaltje: geperste of gesneden knoflook, een flinke scheut sojasaus, theelepel sambal, wat sesamzaadjes, een kleine eetlepel honing, wat geraspte gember, een scheutje rijstazijn en een goede scheut oestersaus. Meng de marinade goed met een garde of vork en verdeel het met een kwastje of lepel over de zalm. (Denk je dat je te weinig marinade over hebt voor je groenten? Voeg dan wat ketjap toe.) Zet de zalm 12 minuten in de oven. Intussen kun je de noedels koken, kijk even op de verpakking voor de kooktijd, want dit verschilt per merk. Verwarm vervolgens wat olie in een wok en wok hierin de groenten op hoog vuur. Voeg de marinade die je over hebt van de zalm toe aan de groenten en bak dit mee. Giet de noedels af en serveer deze met de gewokte groenten en de zalm erbovenop. Smakelijk eten!