Courgettesoep met gerookte zalm

Ingrediënten:

- Courgettes

- Rode ui

- Knoflook

- Peper

- Tijm

- Kippenbouillonblokje

- Liter water

- Crème fraiche

- Gerookte zalm

Om deze soep te maken snijd je twee courgettes in blokjes en snijd je een rode ui en twee knoflooktenen fijn. Dit bak je kort in een wok of koekenpan, gekruid met wat peper en tijm. Ik heb alles daarna met water en een bouillonblokje in de soupmaker gedaan, maar je kunt het ook in een gewone pan koken en daarna met de blender fijn malen. Het is lekker om de soep te serveren met wat gerookte zalm en crème fraiche erin! Smakelijk eten