Bloemkoolbodem pizza met carpaccio

Dit is super-makkelijk te maken, maar echt heel lekker!

Ingrediënten:

- Bloemkoolbodem pizza (per twee verpakt in het versvak van de supermarkt)

- Geraspte kaas

- Zongedroogde tomatentapenade

- Carpaccio (wij hebben carpaccio bij Harm's Hoeve gehaald, heerlijk vlees)

- Pesto (het lekkerst van de deli-afdeling van de supermarkt of zelfgemaakt)

- Cherrytomaten

- Rucola-slamelange

- Truffelmayonaise

- Pijnboompitjes

- Parmezaanse kaas

Verwarm eerst de oven voor op 220 graden. Besmeer de pizzabodem met de zongedroogde tomatentapenade en bestrooi met kaas. Wanneer de oven is voorverwarmd, moet de bodem er 10 minuten in. Haal de bodem na 10 minuten uit de oven en laat een beetje afkoelen. Beleg nu de bodem: begin met de rucola-slamelange, verdeel dan de carpaccio over de pizza, halveer de tomaatjes en verspreid deze ook over de pizza. Drup met een theelepeltje hier en daar wat toefjes pesto en tuffelmayonaise. Tot slot strooi je wat (gebakken) pijnboompitjes over de pizza en maak je het af met geraspte kaas. Smakelijk eten!